【忠貞伙房班】阿光之週日午餐

報告智哥!
- X# p1 _8 L3 K- S您的嘴這麼刁,幫然不吃鯉魚囉![dabin9]
( K+ x; z2 U/ [3 r6 j因為小弟偶也超怕土味的!
! k% K! b, K) O/ s所以這次的辣豆瓣魚就不先煎或炸,
3 W, w; O9 ^2 Z7 y4 c醬料燒開後直接生魚下去煮,
效果還蠻不錯的!

光哥！係地！鯉魚有很重的土味！而且肉質很粗！所以不太喜歡！
- t# ~( G: \: W2 N一般淡水魚普遍或多或少都有土味！這也是我不喜歡的原因！
一樣的！就是因為土味的問題，許多作法都是做重口味的！
...... 例如：四川名菜「水煮魚」！
1 S# D1 @# S# O7 ~- C7 z倒是吳郭魚或台灣鯛（紅色的吳郭魚<台灣改良品種>）應該是不錯的淡水魚！
我小時候就很喜歡吃吳郭魚（鯛科的魚類）！肉質不錯又便宜好吃！
  f/ o, d% ?8 c' D' r0 v. F% c' r個人覺得吳郭魚或台灣鯛做成辣豆瓣魚應該不錯！
" G% V" g5 A; p...... 魚身劃幾刀再裹粉油炸再淋芡汁或燉煮也不錯！
( U8 r1 C3 s/ A
. ], x* f* u0 J, y0 k# X( ^[ 本帖最後由 小智 於 2009-7-14 23:05 編輯 ]

學弟介紹安全、環保、省錢、綠化清潔劑
% f. M# R+ _$ s, a將食用後甘橘類果皮放入鍋內加水煮開
6 |* l8 g) s& y+ y1 ~' h) R待冷後加點白醋(乙酸)後放入大空罐中-日後補充用
自家以用時日
( T5 c: F7 S$ A9 ~6 l轉述XX廣播公司介紹

真的好會煮哦~
- A5 @( r$ A( h. S
9 z$ X9 \6 z  M" F; ^7 I青青菜菜就是滿滿一桌子好料~

光看就快要流口水了~讚