中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 51851|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
2 X( v  S# p+ Q- y: y少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
& K) a2 z; g. x: [9 U" r因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!- A8 Y7 p1 R5 c& h- \

" W* \7 \- }. C& p: k8 l2 G有一次,隊上撥下來了3個新兵,  q7 s4 h% H; G0 D7 y$ l! e  M
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
3 b; r6 P# |% g2 ], {$ o' T" ~4 U小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
5 W4 Z% f7 k. g5 j% O
/ _* N' t' }" c6 D接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,% V  v- ^: s) D5 R2 {. R2 C) W9 I
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,2 L, V- |3 I9 L
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!4 F. @6 l8 ?! \7 T  W2 r
( S; Y; R. ~# ]8 I; b
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
# k) M  B- `1 ~: ?, L+ e新兵不斷從長官的口中得到獎賞,: T( [3 ]) P3 W. d
榮譽假更是排到退伍以後了,8 L3 [. |' U' A
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
( A# o0 L; O8 k4 C! j+ V; i0 @' D) E! k
臨退前,新兵跑來向我辭行!+ {0 q9 x* d8 s  b7 T4 F
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
; D- l" K- A% D# A1 U( p3 ~2 j這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
2 D  J% K1 ]. [- z我們會懷念你的,4 T0 _+ x" u; o# i" O0 U
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!$ n" B" t5 d% z$ w8 a

1 O1 B# a4 E, C: c! o% s# O結果,此時新兵開口了!
( Y7 _$ Z. a( {! f6 G& Y新兵:有一件事想跟隊長報告!3 ~$ x* e1 T! {3 t0 U2 d, D3 G$ b
隊長:你儘管說!
. H: L6 ]1 k! ]; `0 v; g% I. _新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?( _7 v4 A( f/ r* `( [
隊長聽得一頭霧水!' Y- [' H: ~# K
+ B, P: k' v9 D) s" w' U$ ]) F
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要, P7 W, I+ v' y5 y) T" A& x# U4 l
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充9 R" g$ w6 w- ]
分的發酵!/ [& Z0 n$ \( [" r0 `" J& k/ x
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
6 c6 m, V1 R8 v; z& n& F
0 c' Y9 T4 X# F+ Q新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
, j6 M8 v7 j5 ~/ K過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
9 k" D. @8 s2 y5 k9 _6 c4 j  |0 f, F8 m) j; t7 m
隊長:然後呢?
, t! U- ~  @1 C! Q9 T9 `9 a
0 z% p, y+ T- S& D# K/ I' h新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
1 k6 E, M! }  n# ]. x跟麵包,除非設備有所改善!. h3 u* H/ B1 W; I- q$ o5 ~

+ M! i; ?" |% l4 Q' g/ D5 Q# `6 s隊長(傻眼!):歐!我知道了!
1 a  M& b* @, |4 Q; y) X+ x不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!+ i4 q  o) Z, p: v$ H, y
6 }. g: O: E; T' W
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
9 r$ J+ \: T6 M+ i" P, l# l看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,( Q' g, d. v0 d4 d) \! P
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
! w1 l* g4 ]  f" P除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!, w3 X9 I* B5 Y" s
) m1 O5 M7 ^) [5 L$ c2 ?) G
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長- t# J  a2 a$ I0 T
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了* O- [+ ]$ P2 i+ _; Y/ M' F( c, ~
但至少以我和我朋友待過的單位& H0 ^# M& A) L- w
都已經用市面上的冷凍饅頭
% e6 v7 m" S" J. b1 R* T取代手工作的了
2 V5 K7 G- v9 [# d9 b畢竟就像學長所說# G& O; q9 H! @( ]
沒那麼多時間盯著饅頭看' E4 D' r" C( y0 g4 F7 B
現在部隊早餐也有其它選擇了# w) Q2 i! s8 ]* U6 e. y. R
大亨堡 漢堡 以及肉包等等
# U# @2 i+ B# t! ^6 O) x( t, R當然也都是冷凍的/ T) O+ B8 I' O- e$ U
個人認為是比以前學長們當兵的年代
. D; _( r. r' S都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?( H7 ?  ?/ [$ y
' o- b$ T, F: j
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。% @1 V3 k5 c; u1 x

. _( U- h0 |! b- G6 c8 f在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」4 m5 m. f/ u9 z' \( a% ]+ I

0 T4 P' r# w. a$ [看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
* z+ T% L1 e7 J: ^; N/ h那,豆腐乳呢?9 a9 n+ Q/ u* T6 U. K
9 @5 y8 i! n! ?+ C5 R# h# @
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。  {. G' }) G" Y5 a# Y/ |' z) a
7 _7 p4 b3 t/ z# i( k
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
- t. @- J9 l: M: p* ]& a
9 a/ i4 h* N' i( Q' [
報告學長,
- E: x4 _% S8 l# Q* ~) ^說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
/ t; {  [% Y. c" C+ t「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。; [  a$ M# X! ^7 d- Q3 K; p
還有一味不知學長是否有嘗過?
. H  f7 o5 A- X/ M那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
2 O6 @% h; a) X. {
  _) _+ }6 P1 ~" x5 F0 O) u; j為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
% l( h# ]  c& m& m下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
. e* J, x1 W$ K  ]) V「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,/ T9 U, o7 E4 o. ^9 c
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
# g/ w! X. [9 [% ^# c! M建議學長下回可以試試看!2 _' b! a5 q7 d1 C5 U; R0 e" h* X% Z
熱饅頭,效果更棒歐!
; n" Z6 v7 C4 r8 R4 C

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
. G+ r8 z$ r5 D6 ^9 M  Z1 w
9 G/ q& a; z8 t) i多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」+ P9 E# x( {. p# o2 `+ g' V( ]* ]- |1 W
* o  [6 ^6 [( R) n% B2 F( U
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
. k* e& t: j  e! ]1 n' @7 l0 g" `
& r, Q+ T# Q" u% b" x移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。# T( {* d) l! @& T" i1 p+ e
0 U- C* N8 H. y5 F& {3 R
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ / x5 Z' z" ~- i( g5 m
2 @* c! K' v( T6 e9 R$ }9 u0 A: x( @6 {
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
+ S( z. y$ C) J0 B& `  b# @1 I
+ u9 ]- q, }: n到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
; r1 S4 d! _& F2 f0 _! d1 P9 n( O, |" p6 n" f. s0 F2 P
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
4 p$ @. d$ o4 b9 z, b/ t/ V- S' p3 ?' v1 a. U* p# M, }9 k' S
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 + d$ j0 O, f" e3 U" G* t
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
0 g( Y+ X5 o: k
5 I1 ~% A! \# E$ x" {; ?記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
+ K0 H7 }6 `2 P- g3 d8 [. t4 U
" c  I+ [5 O7 N8 x* ~% t

5 k" {& V  M8 }) N4 }報告小芹學長,
! h, K4 F  ~- {+ ~5 _) K1 M, v! a+ o  j/ e! g- g
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
, |  h# X/ m8 `- F9 X4 x6 A鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
$ b) b$ h1 h1 _# ]還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
$ o: b) D& Y5 N+ V0 D0 r0 }偶而也有饅頭可以吃...." a6 ^! x: C* u& X& E
2 N: ~9 C' k2 C( s0 D1 Q
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
: n# N1 t# v' t4 [9 C9 r我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
6 {1 a, e' m0 f/ O只是有小又硬.........
) S. ^. S, ~3 [6 r. q3 a% l0 x6 T榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
$ O/ K& a  q( J, M0 i# e5 {但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 ; S9 Q) ~  v! n5 O5 q! u! B' T$ M
81年下旬 到憲訓中心.......
; D# ]( u2 d4 _/ X/ k" Z. i一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......8 S7 C1 F  ]* k4 }  ~; j7 f8 r3 v6 ~
所以 都用搶的.......+ ^% ]* ~  t$ L3 W7 E4 o
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋......... M6 Q6 Q4 D1 U6 ^2 D. j
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........3 \: K3 G2 @& [' e- x& J
補充體力 不無小補% }% y  g) A9 A# N# W; z# }
下部隊 早餐就挺多元化的.......
$ x* f; H1 A( s2 m! R/ J" l5 P$ x剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的". r* E# s5 B% H+ L
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......7 P" j# _6 }, H/ x5 x, q- I, P/ Y
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......1 @' Z  X- n. Z7 V3 H
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
+ Q7 H* N7 L3 k回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
+ f( s) Y" X( k# c, t3 ]0 ^所以 根本不知道早餐吃什麼..........# _; P( C1 y' r
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
  p# l) l- A. x: y' U所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
; H& [$ i% v( j6 ~  A% ]; Y83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
- i3 M2 M7 T5 h* b9 b7 D就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
$ N: V' ~5 l% F7 |& G6 C- n; K% G請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
& V1 p' P2 B! X* A* c2 O7 O+ \從此以後..........
1 B! O6 R0 W8 `% Y一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
4 W$ q% |% Q1 l而且水準可是在前述及外面賣的之上........0 u& @& O- e8 k) v+ M
一直到他83年中退伍............
& k) I3 ?1 m9 Z1 ]3 R, d從他退伍後到我退伍那段期間...........
+ n7 o3 e9 P, G: R- A+ f; y又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)* \; s- ?! P. P( ^6 ?

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  
+ L; q$ p# L9 g: ~( C饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, 4 H, m- Z# o/ R
再塗上辣豆腐乳,..........( Q3 Q) O9 ]- C4 Y! |2 u/ p
對不起, 我先去擦個口水,7 L) [4 ~6 j) s1 Q: c8 r5 y

3 b7 {) O3 D) D. _+ O可是絕頂美味!
) r+ T; ~( g0 j) L9 Y% v6 M/ ?
& t5 K0 i( |" L- l, i9 rps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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