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最近，因為跟朋友一起吃飯的機會比較多，* @6 c9 k" G3 S6 j# b
所以，也比較有機會自己製作料理，
- K% Y; D" b1 ^+ @這裡就跟大家分享一些料理照片！! g# d/ @0 q' a% l7 `9 p' ^ W
部份料理略有失敗，麻煩大家包函，加減看一看！% x: }# ~* s& H" f
謝謝！2 I8 i6 \% _, z
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這天請幾個朋友吃飯的菜色！
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% B1 c& z1 e0 Z. A- G/ q1 d. h黑楜椒牛柳、清蒸鱈魚、油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）、炒萵苣、麻油香菇雞湯) I6 b; p4 F. a* }
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黑楜椒牛柳3 y4 D2 A X, k D2 J' M' p
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清蒸鱈魚 ...... 忘記把薑片挑掉了！" D# K, `" `/ Q! B2 s
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油酥蒸蛋（油蔥酥和油蒜酥）...... 時間和熱度都不好掌握！容易"爆炸"失敗！6 o _ t; ?. m
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炒Ａ菜！; C, t, u' F# f9 v! S7 k4 k' B
6 w @4 q. w9 l1 s' _6 ?; W$ F# o麻油香菇雞湯 ...... 日本進口超大香菇！
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這天跟一位女性好朋友一起吃飯的菜色！
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乾燒蝦仁、芙蓉蟹肉、翡翠花枝羹
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乾燒蝦仁; I* q8 x( D" t2 d9 W2 }* g
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芙蓉蟹肉
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. g. w2 f. _0 n/ p4 u- K1 |翡翠花枝羹/ s" m7 A1 t& g j. v0 e9 H1 n
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1 F1 `' i5 X) [5 q6 W+ r' ?這天跟許老大一起吃飯！記得曾經答應請許多老大吃牛排的！) Z/ R( t$ n8 v" d A
因為，這次料理製作時間比較倉促，
# \- @: g a2 V; t! f所以，馬鈴薯沙拉的馬鈴薯煮得不夠鬆軟！失敗！9 t2 H5 C# }" P+ i" S
也沒有足夠時間製作湯品！6 s9 | Q0 o* ~, o
臨時又買不到大塊的牛排，
# b+ I L j# t' P就把兩塊無骨牛小排合併做一塊，, h% z) q2 j+ X! ?7 a) M; k
合計使用四塊牛小排！
3 ^. Y. v3 N: p9 D/ K覺得好像敷衍，對許老大很抱歉！1 o' T7 G1 X3 R7 Z" \
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牛排、半熟蛋、馬鈴薯沙拉
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這天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯的菜色！- q `1 T" Y7 o
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義大利冷麵、義大利蔬菜湯6 g* Y `5 ?' ~$ Y
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義大利冷麵（使用 Angel Hair 天使髮絲麵條）/ T( N. _: N% G
醬汁是自己製作的！非常困難！不小心會變酸！0 v8 s. X1 \8 V! K5 H
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義大利蔬菜湯
) G0 Q: r+ G( Z, n' i除了洋蔥、青椒、紅椒、黃椒之外，還有加入芹菜、培根丁、火腿丁，最後撒一些起司粉和芹菜末！
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3 S1 A) [+ u7 n6 F/ \- |昨天也是跟同一位女性好朋友一起吃飯！5 P" X% B% X3 ?5 u& h
因為，她很喜歡吃鮮蚵料理，: c/ E* H N _: E
所以，又製作一次"豆薣蔭蚵"和"蚵仁鮮湯"啦！
/ E: }9 j; i, C7 p" Z0 n6 u而且，這次不管是鮮蚵品質、醬汁製作或火候掌握都比上次較好很多！成功！
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+ Z* ` V0 B A1 r豆薣蔭蚵、蚵仁鮮湯
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豆薣蔭蚵
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# T2 S1 O, W4 e" Y4 s4 p4 Q蚵仁鮮湯3 [6 p' Q# r7 c6 ~( b
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' j$ }' m4 H4 d% B* s3 [( q( U7 N, {5 W感謝捧場。謝謝！
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/ k0 C( k& U3 p2 W. p5 e[ 本帖最後由 小智 於 2010-4-22 21:50 編輯 ] |
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