回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
煮飯菜還是用爐灶
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" }( M+ b; j; [! P1 a都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
* n+ q5 Q7 z+ E# |; L青蛙由後方較易抓到
直接插在鐵絲成一串
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
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1 k. a9 r& Q, u% R8 ]4 Q蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
+ z% n, M! W( E5 f7 |5 q' j下鍋真是美味
+ L( y6 S! @& R/ N8 G
千萬別到墳區撿拾蝸牛
3 a# u/ b" T; e, V該處蝸牛雖然肥美
4 [: v9 X7 w& |4 s4 i卻是吃死屍------有毒的

[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
% O; e8 _. Y; k' \# ^5 f呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

, f" P6 q1 G% d3 w; r; T9 ~: N8 N台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
: {6 q0 m2 t# X" F/ n: h/ a有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
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. A9 `' H8 Q# E, X" l台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

感謝生科專家survivor學長專業補充~
- r' i: g8 ?: C7 q以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
  v8 n3 a' i  @( M吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
1 p' r. t! Z$ @$ S不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
; p3 z/ Z  u+ x4 N* \8 m: A再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
) m( _" \( [7 `. j
8 y/ J9 D+ ~. b: w1 @0 Z! a長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
- l6 A. W( p2 B有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
- p' _' t8 w; R+ D奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
* b8 t9 j: a5 C客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
: a* O8 m  G  D) g別吃不新鮮的山產
( z! w0 S- C5 {有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
& b7 [; E. F+ ^9 h8 z/ k% {別吃不新鮮的山產
有的不肖餐廳老闆
( P( u4 @$ R0 `) i! K% ~購買到山產後
; Y/ m$ [7 U' J9 Y% @埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

應該不是!?!?
# C4 h7 S, ?5 ]; L/ V7 G我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
還有生吞飛鼠腸!!!
, P: ^* ?& |! ?7 P8 b不過我還是不敢嘗試!!
3 W; S3 A- T2 N4 p6 E小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

7 n4 s& n# T  z% o. r7 a4 X至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
5 S: G( S/ d. ~& _4 U* K嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
1 [+ T8 d" j4 O0 h% ]  a據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。