中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 53478|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?
. D! O* z) Z5 y' j9 k少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
1 @2 H1 Q+ R1 p9 Q4 g* i0 @  c8 d因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!# A" c, Z$ l7 S" x6 F
' G5 s; j# r- R8 y' K1 x1 k4 c
有一次,隊上撥下來了3個新兵,
" m! `9 @3 v' v其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,& ]) ^9 h. T4 A+ s& \. I
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
0 a( l( V, u" d, F" D# b$ o. d7 b4 O1 c- q- ?. ~# n# ]! L: F1 y7 v+ M
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,. g# n7 m7 {, V$ A2 X0 m( `
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
9 p* w5 y3 A. X6 \9 `4 y「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
2 o0 ~* D6 o4 p- Q7 E: D1 d9 P3 t3 b
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
7 c+ Q: `& Z/ e, F新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
0 ]$ G$ V9 F' n+ \9 z榮譽假更是排到退伍以後了,4 p6 D+ @, w6 S9 r/ o6 U/ ^* u
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!; A4 Y0 v4 q- b( ]# f( l- Z

0 F' _1 a# C- G8 _+ [/ j7 d臨退前,新兵跑來向我辭行!
0 k1 J) n3 u6 H. j( f( Y我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!+ l3 U6 f! N, v% v7 F+ l1 o
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,  Z. x  G0 T, A! H& K* I6 i; k
我們會懷念你的,) j6 q+ S/ K" q9 u
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!/ g$ X, m! L' _( ~8 e3 R% Z

9 e$ S# V4 @1 p9 L2 o結果,此時新兵開口了!: B  L7 A- t" W/ c8 ~& v  N9 L
新兵:有一件事想跟隊長報告!9 k+ U/ L% \4 E' s4 j& r
隊長:你儘管說!" n& q' l$ }* \8 f& s3 j2 y# o
新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?* F! `+ w/ b" G' v6 r5 `8 p5 _
隊長聽得一頭霧水!
9 y1 V; t5 g- r& Y5 q
; v8 m, f. C* w新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要; b& F& j* q" u; O4 F% j* J
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
. X: x, ^3 v) w8 U' ~9 }分的發酵!
1 [' J; q1 J3 E1 T隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
9 X6 |9 w+ M! [! ]3 Y$ [( A) C, \0 L) R+ W1 |
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
( L" K. v: ~# t# a' \4 H0 ~( {( u過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
# D1 E- b3 I/ Q8 k+ t2 e
6 r6 e1 H3 }$ G7 N0 W& x$ I" X& w隊長:然後呢?
9 P3 k2 N& t. d) Z  u% b; `+ j& b( E
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭# w9 m* M2 q) I( x& G3 |6 W
跟麵包,除非設備有所改善!3 \+ R: Z; V# ]5 m% @# ]

# D' J3 i( g) ]5 t- x隊長(傻眼!):歐!我知道了!
1 O8 d2 y" b: N/ G9 V4 l不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!) b6 q2 ?5 X, C5 |, s6 {; P+ Y, `

* w: ~4 Z* r8 j+ k從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!3 c3 w) w8 J$ V" w  A  i
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,8 I% ]' h2 R* \
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!6 Q% ^2 M) z4 i/ q/ i
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!) e9 [4 g* F; x' t

% c6 i* M' M$ ~3 Q0 c但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
" K3 A, g6 M; l% u我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
9 O$ Z7 p$ w. K9 v! Y1 _- t/ x+ v但至少以我和我朋友待過的單位
  H4 r' [' \% E' D" q4 i都已經用市面上的冷凍饅頭
* |1 k' b9 }) a% j& u# ~" w取代手工作的了
$ K; i" ^% J7 h畢竟就像學長所說
5 \- x* y. O0 F0 H/ f- |4 J! H" I沒那麼多時間盯著饅頭看
2 D/ _4 W. k- e9 f: i% n現在部隊早餐也有其它選擇了% c! ~" m4 Q! \% i- |' n2 n
大亨堡 漢堡 以及肉包等等: G8 u% @* f! U+ u
當然也都是冷凍的
3 U$ j( e: R% c個人認為是比以前學長們當兵的年代2 r) @+ N, T0 ?# u7 M) x+ T6 W! F
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
1 x; N" |" S0 l# C, ?% h
% w0 i! G6 A( q6 x搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。: w. i) l: P* @, J( f  w: ?

; ]6 J0 U) C8 D9 H& V5 W在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
1 q9 E2 k1 y/ J$ I
2 y% @2 ~- ]1 J" @( ^. R% L% n! l, N看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 * E' _3 c  @# f* w! N( R* K1 G
那,豆腐乳呢?
, z9 ~, D% |3 p# V- {% D
+ P# o2 }6 p2 l; [搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。- e$ i  L, P8 a+ ~

, T1 O6 M8 H7 Q: P* D$ @在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
# m. g/ }6 F" Y+ c
7 p0 p3 ]) M7 ]. X5 M5 M
報告學長,0 ?1 ], R; \% r7 p" I" D
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
4 _  p" e" n: g. m. u  ?「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
' ]1 l7 p7 d6 I1 b% ]( k還有一味不知學長是否有嘗過?
+ [0 q: D5 L. u那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
( n9 {2 w! T, s. O( s
' Y, z! t9 z( B0 _9 i0 I9 }: l0 ?為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,/ G" c) ^# P; e7 Z* J3 `; Q
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
3 B) K. T3 I9 m; f  t「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,0 x, r4 M7 ~, h3 {' e% L. Y
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
4 I1 U7 g- K. R5 ^4 L! A0 O建議學長下回可以試試看!  f5 d# G" w- Z% N
熱饅頭,效果更棒歐!
' f5 N0 e0 j$ L7 y( o, \

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
' q$ b+ g# a/ K; z5 D( n; K" A0 Z+ h% {1 ]
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
& N) w; z5 j9 T4 T7 U; ]2 [2 w
( n7 l: x9 I4 [" O9 m4 u- h「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
/ ^6 n( i, a$ C) {8 V" X3 ?2 _* H0 C5 v7 s* i. V# {& U$ _. [
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。1 s& ^6 U" ^  O$ Z! c/ l' L
" n" u  k9 c& m. n
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ / |  S' _) ?0 v. Q

% k; ^0 x- F( z* f$ g# @( }" x1 n記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ ) p+ L; W5 {3 Q' o' _' P

! Q8 k' L9 U7 H+ X) r) k' x3 T到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ ; B9 Z6 a6 F7 C$ X
- O( K, Q# M" b4 L
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~6 B" y. T7 d. E: J6 _
, E/ g1 E- G) V% e* Z
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 " |' R% _* |& O# L/ t$ e
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
5 j! z" ^& U+ N
' W0 A% O1 `0 u# p/ I記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

& Q" S, P8 k% j: c) [; {6 a  O' ^7 t' C: X/ e. [7 \

/ J. w% h( h# ]/ T9 e報告小芹學長,# o' k) Q- l" @8 d$ h3 g5 ~

, L2 A2 z% I3 ]% C% d. Y您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!  ]) d% J, B& q' R. n" Z- o
「鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?( {& i6 E5 ?. B0 u
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....1 g0 _1 x) b+ s- H% Y( {: |
偶而也有饅頭可以吃....6 V1 k& n6 `$ t; U: k
2 W0 @( ^' Q) U# ?/ q' b& X
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....: v, P4 H2 E9 K# y
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
" E. q" s- N4 S只是有小又硬.........$ }" M! A# t9 \0 g
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
. R% e7 L0 ?" q! Y但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
5 F: [" ^1 r: n81年下旬 到憲訓中心.......
9 d  F4 {6 G0 b; o9 w- K0 u一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......$ t% i9 H8 a; A3 ~
所以 都用搶的.......  O1 E4 S% ~' \4 E+ c
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
, x7 z8 x9 `6 h6 H下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
4 v% x: _9 n4 }. x1 Z補充體力 不無小補* B+ |1 x: d1 _2 d  R
下部隊 早餐就挺多元化的.......- n2 h6 \3 R$ z$ E8 b
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"3 `- l5 b8 s, d% Q" i
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
- x0 n. v0 c- L7 }+ A5 }8 t後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......5 U( I5 V. u) h! \! N8 P
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
! N( m3 q1 ~3 q3 C# M回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
. j) p2 O, a/ X+ W: N; N1 w所以 根本不知道早餐吃什麼..........% u& h; @) e7 F! ?# d8 e8 e
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
% h- a8 _+ \8 [5 k2 ]所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事2 l! D2 g5 O* l
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
7 J' h) S, B+ c6 p/ j就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
8 r: a; c# C0 J' O* E. d; R請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵2 Q. N" p: K6 X9 M$ t
從此以後..........
- f- g  Y/ n) b: ~一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....3 u, |9 Z0 V! b
而且水準可是在前述及外面賣的之上........' n9 q+ o' M1 V. Z: @
一直到他83年中退伍............/ L0 W2 D  t7 e+ p& e" A0 e
從他退伍後到我退伍那段期間...........6 K# r6 P3 D: N5 _2 K, {- K0 \
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
! b) K6 I$ K" {. j

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  9 c# x3 r( w0 d
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, 6 a+ I2 `& p; w, W2 Q) E: x9 I. [, R
再塗上辣豆腐乳,..........
! [0 ~$ A/ e* e) _. n9 s' E) l對不起, 我先去擦個口水,
2 Y$ w# q" \# m, x; C; R. p( n) G7 T6 Z
可是絕頂美味!
1 Y5 S( ]1 D& ?& o. V
# ~' ]( X( B- G1 Sps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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