回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

小時候住台東靠近知本的鄉下地區
- j. d+ K+ g# j2 m* I3 |5 {煮飯菜還是用爐灶

都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
" `2 ]+ }' l( X, b青蛙由後方較易抓到
0 }- C* R3 c6 H' b6 [6 T  E直接插在鐵絲成一串
. v8 e( H  b2 Y) U, p回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯

蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
) O" a( q: k6 A! J' Y. u5 c下鍋真是美味

千萬別到墳區撿拾蝸牛
* Z. X  ~! t: k6 V該處蝸牛雖然肥美
; p2 u- D# w* G8 n5 ^% Y6 v) U7 {0 K卻是吃死屍------有毒的
! m$ C) O+ l( u  O; T/ |& }/ C
) Q% x5 C' N) X7 ^0 y# D[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]

原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
0 F+ l+ G9 W; z: h根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

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原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
5 G1 ?- p9 `8 v: E8 f' c: b! L呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

' A2 Q+ l  A: `1 S台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表


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6 t. r) X0 Z3 q4 u5 t% V* E台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...

" b) q, i( }2 n; \; z6 k感謝生科專家survivor學長專業補充~
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
' u4 }7 }* l1 t  }. ~8 D, J吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
5 F; y) ^4 S9 n# K! \不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
5 }& z+ q- o5 @
2 t6 a2 H( C0 E: f長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
; H% ~3 u: j4 o( A+ N不過還真不錯吃

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
4 l9 Q$ C* p" u# l, W有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
- R1 O/ o9 c# m5 a8 j/ K以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了

原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
$ ]/ ^: _9 a+ E% `有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
, w4 x/ C4 o& F  t9 H8 j' k) f) B以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

A排副您說的是成功交流道那家.........
  R% v$ H0 o& l! U5 Q! N現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
# w. c* x3 \9 s% f客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]

曾有一個傳說
: ?7 \; V8 n1 g, k別吃不新鮮的山產
0 Y; S* v4 J7 w9 Z, G有的不肖餐廳老闆
購買到山產後
' D, k0 e( t8 V$ J埋在土裡一星期
/ n5 H' e5 |9 `9 s# A9 _讓屍體更臭
讓客人以為
吃到覺得越有味道的山產

原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
曾有一個傳說
; q- w, ?* o" F! i* v別吃不新鮮的山產
; }8 @3 o" u3 U; D/ f5 d5 y* R有的不肖餐廳老闆
( {( l" @7 A9 a0 m0 R購買到山產後
- k; F4 i0 X! |$ I" m; y埋在土裡一星期
讓屍體更臭
讓客人以為
* Q2 V/ L4 f1 P吃到覺得越有味道的山產

* ?" F) k+ \0 u4 e( g0 i應該不是!?!?
. a. V5 e+ G- N. }5 L我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
0 ]5 V- k( b/ ^0 l5 h7 D還有生吞飛鼠腸!!!
6 u+ N/ k5 @; ^/ l9 K  m不過我還是不敢嘗試!!
! y! B7 o( v' c- B# B% f1 |小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!

至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
那次之後我就沒再吃過囉!!

6 ^5 U0 q  ]. |7 d[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

生吞飛鼠腸？
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...
: v) _% b6 V9 v! X" K/ n很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。
0 V; q* M8 L  \5 W0 \# P2 m據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。