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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 3 o5 L( y: G; I6 x& h
報告發哥:
1 h% H( J, C* v( d8 S; X
* @) F9 K/ h; a/ }4 y香腸不用夾著切啦/ D' \# [  S; }
放冷一點再切7 j8 g6 N8 M+ Q/ v+ ~
除了好切外
$ Y2 B8 ^* p$ M  v; ?冷一點的香腸肉比較不會散開~
; `- S3 u/ x$ V" Q

% z% e; N9 j$ T! g斌哥說得對~
2 N' V% r: Y% C0 W4 v, t7 n+ R
3 M/ x" f# P$ ]! ~滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
6 Z( r' W4 o  B5 Z8 W7 ], g; }$ H9 j6 `
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... & v; M0 `2 T$ Y. p" v, z4 O& X
, d5 [4 ~3 Q% v$ n
" H! o% h% P' \) X1 S: s

- ]9 q. q& b+ k1 x
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
2 G; ]$ |4 F8 X9 x- c; b5 I拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
9 B3 f. w6 P& ~7 x! k" {' H( h/ ?  z縫紉、廚藝等等等等……1 O/ A' J0 C3 N- ~
十八般武藝樣樣精通……9 }1 n! X: O. N$ S6 b
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
) p' I. y. n+ ^- C, T' V" v爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

# W3 Y8 m( g6 @3 H; a6 \7 s, \5 u- u& Y% q/ H5 ~0 o
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
0 v4 ]9 x# s# R  Y. G; i' A% n0 B) ]6 Q: v; I
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
. P7 u& K6 ~, a; G6 M這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。9 E) C8 z" Y$ U8 J
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
1 o! O# `3 }  U4 e- \2 y* `, v發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
# X6 W! V6 T. I- K6 J3 }' f
# S4 H9 `. c8 b
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ $ P4 F/ b2 d7 s9 H9 \! k
7 o% N, C: p6 Z0 o# O# X+ g& I
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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& M( g2 f2 c' L& X+ K$ v8 F* ~% U

5 c- M, G, S9 A0 s
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
+ Z, |* R% \: \5 l7 g$ H/ B剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
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( O! b# g5 b5 Y2 w4 ?3 C; r6 n/ w6 Q3 `; K
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 4 b  p; h/ R! D) Y  b& E/ m

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
  u+ f' @. s) O2 c, g& b學長那半條魚是鯖魚嗎?
3 W8 n$ F+ c, m: ^( N台灣還是日本的?$ |7 ?  t6 i: [2 T1 L. c3 x
看起來不錯吃耶[dabin2] ) O4 v- ^( @, H5 I. R
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
7 i% {1 m9 e+ t& C9 G1 x

, {8 Z6 t' i! p2 E5 q其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
, p4 t, W( m7 [" D. m2 [( C4 S" b* {3 d0 L$ D
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表& T7 L7 F+ G/ ]; f
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
3 I0 a% b+ u: X3 v凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
; e7 ?2 X8 a. ?/ X5 N4 t6 d' K# O
) M0 _  `. W  }9 Q; i( a* c
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
* X: i; m* j2 e; ^若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……2 X# m$ @: {2 I2 l% u% i# X
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
# X" l) L" o1 B0 a% Q" e因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
: f- `0 t1 m: M只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”5 G8 B1 d6 b' J( @& T# [4 l
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。5 w) E7 ]3 [' g. o, ?
* `  S' J) M" J1 J
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
0 _& i# s/ ]7 ?4 i  X
9 B9 T  ]) G5 w% V稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
' ~* }' r6 b9 s4 M9 J斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

  a' I% D1 b8 x* ?香腸要冷了才能切漂亮    [; ^1 L! P) t* ]
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
5 L3 u. u$ d0 A* l  b3 N不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
6 f+ k( z# @/ F: j
: h  p7 V/ Y: o: A[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 4 j5 ]5 C. n( e+ B0 A' c
) ~3 C2 {: t/ I. r7 ^

. V( Y8 f3 v- C4 H6 i2 u7 y9 ? 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

! n% U+ J* ?' ~6 I; i6 t8 ]) H, d( S那可以叫他去打棒球+ @/ F' c- g7 ~5 u6 o( f
左右開弓很吃香喔% U$ B7 h' B8 q3 a' i
打者左右開弓很多
2 }- g" m0 O- y) ^. v$ H投手就沒幾個了- Z6 R6 ?5 q  v# Y9 [! _
聽說目前小聯盟有一個  r2 s& M- m4 b0 s2 [
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html2 n9 w8 H, [* I, r7 \5 Y% `) \$ B

3 i* t5 M, \5 I& F/ u( [' j/ T1 X[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
. B0 g7 K4 n0 D發哥呀,厲害、厲害。
! N+ G9 v2 H$ y
1 ]3 N! y" I1 x- ^6 H9 H, Y太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

0 U" S1 e) {* M3 D' v  g, }1 y9 ?那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
6 U& @8 H, ^+ U- _4 d, c不單刀好,手藝更是沒話說!. ?1 x3 f* S. k( W) Q
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
# Q0 K2 H+ `; L發哥呀,厲害、厲害。0 m0 P6 X+ J1 T' q* V

. I8 _6 t2 d0 h0 g  o9 t6 G* @太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))
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* c* J, W  W  i一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ 0 }0 i9 J" y) l/ X  ]: M
. A+ [3 T. H) ^3 U$ Z3 {" a
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ ( R7 g+ W# {: [. f, z* Y% S

; C) z" e3 V$ p* y4 d
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
7 n: z( T5 m) U8 f/ v- o3 Y0 ]5 h5 S發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
- e% J; I2 Z2 l/ ?6 n& a: p) d8 q2 J# g: ~4 k' p" ]5 A8 ?
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

/ P6 S) T( V, H* O: |# }# q' O$ {" E# x; h( P& }+ `' m
回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 3 \% Z/ d, d9 A, K, k
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
2 ~) M) P, B% M# d$ B

7 L# t. h% Z  K) u4 v( Y報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
/ O4 P& z# `& u* U. o
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 9 {% S' N1 d! S% _

3 a9 m. f2 v- W那可以叫他去打棒球
2 v  l+ `/ J2 {; f& S左右開弓很吃香喔4 ?8 g9 a6 S, `/ p
打者左右開弓很多4 Q/ i8 E* d0 h. [% L
投手就沒幾個了$ M- G. i! D, D3 Z% m
聽說目前小聯盟有一個
: {$ C: N3 k5 [  [0 T$ Ohttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

4 r( _: G) P# w" F# A- w: ]; Q0 i! |5 q$ F( V6 l9 [; U" I
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ ! V2 L/ C# D! Q0 f8 G

' b4 ]$ ^* J( q# Q0 A% }* \5 k3 y1 C  g& `' `0 y
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 6 ^" ?1 B; G) l4 E
果然那把食神刀才是發哥的最愛
0 ^, u0 y( h) D0 e不單刀好,手藝更是沒話說!' W/ t0 R. Y0 P) Q/ E5 V. C
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
6 V  {7 c) J, E( n9 ^3 r' `

9 g. @. u7 E7 S' C3 ?+ A2 J沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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