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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
$ C+ {, K- u6 o/ ^" g {! \+ h @父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12] 6 _* r; q$ A* C5 s) n% t( G x
喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!, ?( ^$ v/ K7 I* W) ~' ^' T: g
家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2] % [& f& ]8 B) Y2 n, ^+ f/ l9 [
只好去冰箱翻找了!$ `9 e3 t5 F( w$ `* c
小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8] - ?, G6 q: `) b+ A4 M. N7 F
隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14]
$ r+ E9 }) L3 A( W' R就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3] 1 p/ U" f. R U/ q8 s1 c7 Y" ~5 x
就決定簡單弄啦!1 f+ V( \( Q2 A E0 n
食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!
4 \% y& R) U4 n- s( r0 x: n! O調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!6 Q3 d) H% A/ k4 @/ k8 w9 J% i
作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!9 z9 k ~: e k# g0 v8 F1 @
伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12]
( e3 x! J2 b: W" z# G因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
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+ d# r f, b) ^' p7 W7 t0 I鴨賞包裝袋!!, D5 `# L- }/ h8 y. P( W/ N& R7 j
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配酒啦~~
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樓主