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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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來自冰島的鱈魚嫩肝! `7 J7 N. u% w
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
7 s- B3 s) Y7 h  c& {那家店有賣很多有的沒的9 m9 v6 @/ D- N# ]1 R  w9 a
有興趣的人可以去逛逛
+ ]" R( t9 O* `. U! z- B) @% l$ ~5 N, s% a  Q1 _* c
為什麼會想買這個罐頭我也不知道( ]' Z6 O* Q% Q- C; t7 k- q6 [7 f
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃0 G4 |1 x, _! y9 i  F
我都吃膩了; f" d8 f$ |9 t' |$ [' [* C- B4 @
8 y+ F1 [8 r6 l6 {
一方面...5 R- j5 j+ {* l8 i# l
冰島?: r3 l/ R) L8 v: l/ S
這國家的食物我還真的沒碰過
# j& p. E4 a8 ]5 H+ ?  R, j雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...  _- p1 W4 l- m. ]% P2 E) r. ]

9 `2 `5 H; ?  r8 f3 T! U2 W
5 V- E+ u: d7 `
8 Q4 @9 @) y4 N3 l  w: A# k另一方面
+ W* d1 j4 u7 {: ^! i1 @有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
8 i7 g4 b. ~7 o. [8 q6 u% C" w& M2 ?' ^

% l$ @- O! S1 a% {) ?並且...魚肝阿...
9 N, \8 q  N" ~/ Y0 _4 U/ A1 c5 u我從出生到現在都沒吃過
1 n$ j4 Q0 r4 x0 m( s' `) x+ y因為我是典型的不吃內臟器官的人
, a  b- F, a" A5 W, u- C7 \甚是連蟹膏我都不敢吃
. X: l0 n: g; u% R9 p因為味道很OOXX就是了
' {4 `% |& Z$ y+ D6 U# ^
$ b# u) L: `0 x7 h4 ]1 x2 B; {總之~被這個包裝精美騙到的白痴
" A" u& y/ k% `; W; o花了75元(天啊!75!)
: @" J3 W3 @: t' U. j4 Q) N7 x買了這個包裝精美的東西4 n7 ^: T' n, @& D( i" ]0 Z
用著生命鬧笑話給你們看...  p8 ~; v9 k8 z+ d; V' a- K- n

( i, w. Z5 F* z8 S) G) j& e9 T6 T
( H. m+ T5 a. I9 _) A6 L

2 X8 a* b+ Y" |2 O5 y% s3 h" F首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)/ x" q! G. X* D& n6 y

5 j4 A8 T/ q8 @5 j+ g7 k/ M, H6 L3 Q9 s2 B+ J% N: W8 {
$ b9 b) m! D) \6 t7 ^6 _5 C

9 o; b4 x3 F7 ~! C- D8 t, N$ }3 q2 d1 N. y, J% v# o/ o; Z
7 O6 u/ [# y% ?  U* u; p
- e" |; |9 Z% ]* c
接著是內容物...
: H! N" i7 W5 B! ^3 X  N1 }: K9 c" Q1 Z) C, D3 B1 l2 J: y0 G

1 q1 x7 J" P+ `$ s7 T. A) H4 b* `/ s) r7 n* G) E
" M: O( r; ?  a* d
1 J) \+ b6 I9 R

9 q2 j% p+ p9 E3 h4 j* w$ D
/ i: Z9 Z# U& N. O警告...膽小者勿看
- m: l4 }1 {" t) J. K7 n
$ S9 p) w. _0 L( E' ?& o- o& V: Z1 C1 t' `+ a7 Z! k5 @
* J" v2 ^5 g8 S

( w8 \" C5 I: `+ C8 P: F; u" m' M5 A5 l) [# D

8 {" X- [5 Q( x9 _. I. ^0 ^: ?" `  Q2 r
5 X" C3 y: |3 F2 V& z
8 M  y9 n7 |4 |& G+ N0 v

1 F! F+ \/ \/ B) B
# D3 B$ r; _9 {* y0 O$ `
* g' y& C" Y. y6 n. s% O5 {6 G7 A* I/ E/ d0 i% ?1 E$ `+ f
這是大腦嗎?
8 x* n% H9 @  _0 b4 B# d; Q: x) ]! h  v: k( j+ M
' ?# r" R; s7 Z, x

/ T0 M6 M( a# T; o6 C3 q- v0 }4 U& s- _
2 W5 A7 P* x, |: i* \5 r

( B. ]. A- a# O6 g0 p7 f( m6 j9 z7 [* f
/ l: \! f/ t* p7 \7 Z
7 O$ y8 h; D$ S% k) d9 U+ P4 _  e/ D2 l

0 s" z, l- x2 g9 d% ]4 e# c- W! G; ]' s0 u- \3 d- S, T2 g' ]

# T) ?1 C: C% J; d& p! H切碎的特寫
9 K' g- D" P: }8 n3 j4 @8 t8 F9 L1 v; Q3 ^7 @: i
4 b- V4 n- T6 j' f: u7 N% S

4 L7 ^7 m7 c3 r: ~
! r1 u% R2 D& _; N/ ?3 d3 H) z: v. p; I/ R5 s
& m, _/ Z5 ^/ E$ Z

" E) T; ]( a& {( n食感:
( {) v8 Q3 C* ]9 C+ [& e吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
6 O) m! ~* a0 g$ S* n/ O/ `7 t之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
8 j5 O  V, S3 p: O4 V原PO僵化中...+ M6 I4 i$ o7 s& w
請暫時不要跟我講話, w& u8 V# R8 n: D9 D7 i
% n% y" d) b. s  R
# H. S/ r4 g' I  X1 Y) W$ B

2 C  A$ n( D6 |1 D# y5 K3 \
6 {3 X2 u3 |) h: b$ h4 [& s6 _
- O$ Q& r: c' m3 A$ w2 o5 ]
3 N7 X; n/ k+ a2 g0 l1 x0 n
$ _# h. S% q. v/ o' S我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
0 w0 U( C5 C' b0 k
* b+ r! i. c: h# @9 c反正...
6 N6 A  S! J/ @/ |7 v2 Z1 h* [; S  w" T
此生再食 慾以空) L1 F- l0 |5 f# `% l  J7 @
遊戲人間 夢成空' u, B8 o. x* \3 R/ p" d- ]8 n% y
# M% i) o/ r" ?6 b& s8 ^! n6 L2 g7 l$ D
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.3 E$ z5 ^3 z  D; ?
; j3 D' t5 V. j' d. E1 D" i) j
你就這樣用生命去生吃阿~6 I& q6 ]; U& o4 V! P# b
會有這種感動不是沒道理的.
, P* B: X& k/ F* G) E) c& q" I5 d% W# s7 L8 x6 u4 }
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!- p! _6 P, N; C: A- ^1 r* ^' `" S( e: P
就算可以生吃 我也不敢吃.
3 U' g8 g1 ^; @/ P
7 F9 A0 ]3 O7 O. `% Z剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
: G6 D9 P) Y5 `2 @- N# A如果有剰 就煎看看吧.
& N; n. p  P9 r$ R, Q/ Y7 F9 `  i
8 g  |& D& |% U" _9 V; B我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~* o/ L% T: i) A+ v
應該 七分熟吧." P/ q! |: R/ ^0 K% `% m( f

4 h1 a, x9 k4 |3 Y1 i0 C2 K% N有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表 # o! w* f; y2 ]- L( n3 ]$ v7 ?
來自冰島的鱈魚嫩肝! D: v: i! @9 Z9 M
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行5 M: b4 U7 P, Z8 _6 k
那家店有賣很多有的沒的
# p( n' _, T2 `" A7 F有興趣的人可以去逛逛
8 F7 Y6 _4 o" z/ g9 h0 }; H
' O- d& y, S4 E/ p為什麼會想買這個罐頭我也不知道
/ K7 \# j; W8 N/ l& B6 S- }" t一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃* g7 ?1 z8 c  U! c* r
我都吃膩了
$ y3 b6 }" I5 [. X6 [8 T3 p2 E( E
0 P: A( D) C* H  J  n ...

% \0 I- ~, V1 R6 j, ], u2 N7 R4 o# G/ f* \
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:, H+ ~& [  Q/ U

) h0 M+ s0 M* \+ A那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
1 R8 c! H% J2 d8 n# {; N" e, \8 \1 v6 t
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)# [  t# A6 h% \# b0 c
所以罐頭食品製作流程,
# @- T5 C' r7 G8 `5 J其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
5 B, r% E4 F: m滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
: T& O$ v. w. Y. v8 r所以只要是罐頭都是熟食
- R- }; }( \6 H% W# h& Y8 F3 _1 {3 `# w0 }! r
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
3 ^: X3 J+ t  T/ I; z部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
! z) M- E2 w4 H$ P+ w/ c消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
9 k  E( J( ?3 W, f不是直接生吃也不是煮熟再吃!
+ X) A" A* M- A. f8 e% I比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
8 G) P5 ^+ G' c9 |洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
; k9 n, s+ h3 q+ D...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!! R) T1 b9 B5 v: x
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
5 F6 e- J# Q% e5 E...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
' S. a6 |3 b8 k# t# z5 @: t...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
% W: r- B, F7 p+ Z
: |+ M' s0 ^% `2 J3 u4 z[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
/ s3 s' R5 G& Z( i( ]太詭異太噁心了...
+ n, M& {+ Z. Y咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人' c6 v6 g3 Q6 u! H- R8 G% O
只愛吃豬、牛肉9 H1 e$ u' g9 P* D1 i; a) Q
其餘四隻腳動物也不碰; o  O- K0 d: T4 ]" ~2 P
嚴格講5 {0 {% ?3 u4 i' g' y5 Y* G
近來肉也吃不多) E4 t) e. L: e
無關宗教只為養生
$ t' j) H9 l# W2 C, r7 r6 C. @1 Y(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)5 z4 g; r2 [4 `/ }
; U1 w. b! K: A
有一回到泰國玩
, J* _: c6 I. t* s朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
% Z$ W3 h, h; X6 \我本來還不敢5 Z9 B- @1 c; v) ~4 A
後來朋友一直慫恿下只好破功
) t! M0 J$ C6 h/ V: l3 A偏偏當天該餐廳生意特好
( i6 ?+ Y) L9 a+ s8 B鱷魚肉還沒殺好(要等)/ ~8 Q- {- e2 c1 B
老闆說鱷魚掌比較快
) m3 l" Q9 W- b於是…" {$ m; C8 G3 e* A
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上1 [7 q$ B- _# u9 L, C9 O! p6 U( c
坦白講" r% z# g# h7 \: n- p
光是形狀就讓我夾不下去
+ x0 P4 c/ q1 _8 L. A& d. q( @! |' |: i$ ?/ h
最後還是吃了一口% H# H# `& p6 M1 q/ e5 P$ w
感覺膠質很高
0 e3 n/ n+ M/ y1 c/ r0 E( B8 m黏黏的肉質很噁心' P$ \0 B9 S7 Z
重點是2 i1 Z/ G1 O9 w+ r
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
" y1 j2 V2 E+ B, Q1 m3 X  Y, ?拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
( B& W; g( k  T: g1 J0 L4 s) C( O) ~5 M, J! H0 g8 m) Q
你就這樣用生命去生吃阿~
( J- N& E2 R0 A4 d- s  f會有這種感動不是沒道理的.
- {9 I5 p2 {/ t) ~7 W1 I  W9 A8 l7 o; I! _. d4 [: R2 Z7 l
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
6 t; y+ [! A: o% \( z就算可以生吃 我也不敢吃.
: s  M; G- Z; j' _  n2 E+ A
8 V* ?9 n$ n4 L0 t3 x% Q+ i) j剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???0 d2 s' B& f) [: F8 L5 ^! M$ P
如果有剰 就煎 ...
. v/ V& ~9 K0 i% C

+ n: T  g9 T% h& {, Q) q報告學長
  v' w1 `) Y0 D6 t( E我都是拿來夾吐司/ W2 f, I9 u8 l6 o
還不錯吃
: D; l$ Z# P. T4 @& u基本上還活到現在7 t! h7 Q1 b  Y/ ~5 Y1 u5 B$ t
頭好壯壯+ b0 b. |+ f$ A: z  r& h! x! w
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
: |4 A2 t$ Z) I& ]* H" R$ U! d例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!2 T7 a7 R0 F4 ~% P
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!, c8 u. ~# E- p0 q1 Z
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!( ]# L- z! N/ t' ]7 x
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
4 S. j' C( h; c: ^. ^- O( f0 @9 e( b) c+ q8 y. [
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!& ^: E) y7 i2 ^% g6 y$ Q8 B. w, Q
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
# J" `" U$ ?( ~鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
6 Q% e9 Y& T5 q, H0 L6 J* L1 \就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
9 d8 @% _7 M3 J" {例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
+ B2 i8 G6 t$ ?. E' |. x$ M: o非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
& E+ G4 w/ T+ x9 O8 W! R( F8 `& g這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
6 S+ O5 h; M/ {7 u學長有來新店嗎?
- q- M1 T' b- g, ^+ M' i沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] ( B& H! G4 r$ h! r( B0 ]( H

# I" R/ {' U- i( n/ s報告阿桑學長,
( c& a9 o) |/ L0 E) Q想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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