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配方
: D4 c5 L# b8 i. G' `, R& y; i適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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! [ M1 ?7 J0 u4 D) J' C* @藥材( ]7 ^0 S2 E$ o+ N& c* w- ?
( v/ i3 T# `4 H' y臺灣帶皮土羊肉: [+ L, v6 l }. R: H
( e, \0 P, g+ S) x4 ]! t; I先熬煮藥材40分鐘4 c7 m+ G- g% U) m5 V
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. ~6 Q6 _% Z+ m o) x% f+ E將藥渣過濾4 U0 ~& a1 z* B, i, f( u
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加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶9 Z" V% [# R/ F; `1 I) Q5 m
; |3 \( h1 ^/ D# U* R; y/ ]一邊煮邊撈渣與浮油, ^/ l1 X+ H7 Q! _
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中火煮約50分鐘
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軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 / j& \' v9 ?3 g) I
0 F0 N7 U! c' x" U( c# g% k+ D# \歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀; T& B/ Z v2 V2 N
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好, Q5 \* V9 A) f* u4 n$ V v' \ n
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
, d2 N4 m, w9 \& y" l* d/ c4 B9 M4 e& _當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
& U9 w9 o7 R' c- q開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同" d! P0 S8 r( [0 Q- v
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% _! N0 b }% e1 K- S2 S' s今年冬至是12月21日(日)
! Q/ j. I K6 k1 |( J9 x為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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