滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
$ l+ y7 J4 l; T2 Q; m' B2 {7 S高雄大寮特產紅豆
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暹邏正天德粉血官燕
9 A" M0 ^; y/ G5 Y5 D1 w
7 D4 w; ~; }' @9 @/ r: e3 y3 s先煮紅豆冷水中火滾30分鐘

' f0 ]" a  h  A粉血燕熱水發泡

紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
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煮好的紅豆糖水
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發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)
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2倍Q脆的口感最棒
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1 D- ?* ?' }# `" B! v6 k/ d全脂鮮奶小火加熱
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牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水

再加入發好的粉血燕窩

稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出
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噹~噹
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+ [9 b, D, }3 G3 s滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~

請問阿明學長
! i+ O% P1 R( l7 m
9 Y3 ?% d& Q8 k" z, Z這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
; M* T! [& ~) e# e請問阿明學長

這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

當然可以蒟蒻椰果也可
) n( Z3 k3 W* H. ?# Y也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
煮這一盅光成本就要3000左右

原帖由 阿明 於 2010-12-8 21:35 發表
煮這一盅光成本就要3000左右

. V$ [) a& r) w5 W' e: O
. G$ H$ m+ I0 f/ k$3000$
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4 _! i6 J! y/ H7 w學長您住哪?
下次要煮的時候通知一下
想認真學習參觀一下
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看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好