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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
' N+ Z0 M# K: |父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12]
3 w9 B* S. O( D/ l% c2 U喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!/ [4 O- r9 o( d9 ?# a: G" [ R
家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2] $ ?& F( c7 k) v+ E
只好去冰箱翻找了!/ i; L! R* Z) `7 |0 Y- E- i2 @# p
小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8]
" s, @( X0 b% L! c隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14]
3 \: [* l+ g& a7 c- W0 |5 k/ K+ T# X+ ~就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3] 1 g% B a4 J0 D$ m
就決定簡單弄啦!( G* ^' u7 Q0 Q h
食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!
, ]; i" m; y; ~7 @調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!
3 e; X3 s G3 G: a: ]7 L作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!' R. P1 Q* M/ d. j9 T
伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12]
% i4 t5 T- H$ H因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15]
1 t a3 n/ w* o" x0 [* X+ K& c; s1 R: i/ w; \* X {
鴨賞包裝袋!!
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配酒啦~~
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樓主