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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 9807|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝
4 v+ ]. L8 d: L* Y' bIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行+ G) b$ V6 `4 I9 r5 k  }0 c+ y
那家店有賣很多有的沒的% \: X. S# j6 X* Z6 o& U4 N
有興趣的人可以去逛逛
. Q' r/ r- u; ^4 J! J1 ~+ V3 |/ Q
2 e3 |2 A  q$ k/ k為什麼會想買這個罐頭我也不知道9 Q2 i& T0 |; w8 D3 c
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃, `. i2 G2 ^& C6 W# k! x
我都吃膩了
) f5 N2 A0 {8 m8 I3 H! C, `3 }+ J1 B9 d
一方面...
$ W9 J9 I) j7 R* A5 b9 r0 P7 `% @冰島?- {2 a4 w* d& N7 z$ {
這國家的食物我還真的沒碰過( ]+ Q- d* N: w7 P$ ~+ U
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...' N, I- q. S; k5 x+ L7 E
$ E* {' q2 C/ @8 \& W
$ K! c9 w/ X1 B& t4 B% E5 {

/ d! j1 R" p, k3 {另一方面
4 U7 A/ J4 g, p0 z: k有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了) R; O$ I' g8 L& ]' }9 `4 e9 h6 m

" b/ m3 m& i8 C5 s: X8 J& g- L! \7 i. X
並且...魚肝阿...
- u: a' W# p7 P3 y# x/ ]我從出生到現在都沒吃過' ]( e8 P" B- H7 `8 C
因為我是典型的不吃內臟器官的人7 K: j( a) @- m( z' a* T( u
甚是連蟹膏我都不敢吃
; H6 H9 b5 ?/ O  H0 Q, w5 M因為味道很OOXX就是了
. @6 ~+ C( i. R1 C
$ w1 V5 [$ M' Y! u0 E總之~被這個包裝精美騙到的白痴5 I4 k; O) D  y" i) `6 C, j
花了75元(天啊!75!)
/ W. D& u4 Z9 U4 W8 L. r買了這個包裝精美的東西
6 I: V& F: ]2 }/ l& O7 t用著生命鬧笑話給你們看...
$ x& D) @5 F/ p- l1 D& C% m5 Y3 S' i$ c
3 Z* x8 N' }8 ^' J( k+ z2 R& a/ h

+ K* s# o+ m/ K9 T* N5 {" _5 ^
7 s$ T* I" `2 m' K首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
* b$ D' T- }; S. m
/ L4 u2 ~# d: }1 J7 l# i0 @8 L& _/ q* @$ e2 T
1 b3 H+ [; r- N' y( K

$ W$ {$ |+ }+ _6 I% y6 \. k4 L+ I4 f1 X/ K
" Z7 b+ X  X' Q

! |( P  t% b8 C& ^接著是內容物...
% o$ W% t9 z9 C; V4 @7 c9 F( y; Z  U4 ?7 F  ^) }

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  R* q+ N: U6 ?
警告...膽小者勿看0 M8 v. N0 x7 u0 X8 w5 h

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- Q, l( x2 P% y) x5 Y& b( w
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5 M3 U+ @$ M$ f) n! i% t8 o- M這是大腦嗎?* o: Z4 d& x& q9 `5 I
3 s+ X; Z. Z5 I1 |$ h7 w
* m4 d) R$ S0 c( B3 X3 m) l% n
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2 J( j/ o. `& }6 ^) b: L
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* v- V4 o( G5 `+ U( S1 t切碎的特寫5 }+ F% _8 Q6 L

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) b; D$ D: r% p* v/ x4 a
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3 M5 j$ y" ]9 U  |# m5 W: Y
5 K' u5 _- S% X8 G! G食感:
( h" d4 l  S- G* h1 [吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
; I6 d- O3 A" N* c* Y之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌" q# F5 T9 L/ F# [  E+ c1 t6 r
原PO僵化中...
( o/ L; |1 e; s+ D) j$ f請暫時不要跟我講話! h- m6 u4 q4 m) r; P0 V) h% m# i

/ z; F' B+ r# A! p: F+ j9 r5 S; X1 p
( S; P8 ]; A1 A* B! E

! n* J. i5 B+ u. q
+ k2 x3 p* A: v. \4 Z
3 h3 a' |# H1 O5 b- P$ U5 J
, X' v! g& w7 v/ ~, ?/ e$ C我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧2 r' N8 s5 b" N& d$ H5 Y

8 }) r8 P# P( t  \+ D- y反正...
5 q1 h, }, O/ `- C2 P, E  d
4 K5 h2 u4 U: ^: T* v, {8 x此生再食 慾以空1 W+ F; H1 y8 V/ m- t" n  z
遊戲人間 夢成空
2 P+ M/ f3 u4 Q; U$ U
3 s& d$ R/ O8 F掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
7 O3 e9 e/ J% _
, |+ N9 T' B8 H8 Y你就這樣用生命去生吃阿~
" \% `- I% G+ C4 A1 F會有這種感動不是沒道理的.
; m1 t# b7 T  w2 {: ^, |/ _( u; y0 @2 K, B2 v
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
$ `+ C8 o; B7 F; V% z就算可以生吃 我也不敢吃.8 z# e9 x+ g& e

$ r3 q/ W5 C! k6 k剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
/ Q; s5 l6 W9 J; ?: t% a! [5 h4 ~如果有剰 就煎看看吧.
$ r; f: z5 ~* n; `# c( f# m0 u7 j6 M2 h% k9 \
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~/ k5 _! z' |) S8 M( @9 M$ @' W7 B! O
應該 七分熟吧.7 j3 a/ f* Z4 F
* ~/ Y* O- L  n! N5 S+ Y
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
( Y' V8 I, v2 A來自冰島的鱈魚嫩肝
+ S! {/ \3 a9 X$ g# ]( e/ zIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行! q! T! C6 R: J8 U
那家店有賣很多有的沒的8 e( o" u! ^6 u6 x( y
有興趣的人可以去逛逛0 ?% I" w7 Z( f
0 J& R8 h. d* e; w  t* k8 ]- n
為什麼會想買這個罐頭我也不知道7 X" m( {* S' t" T# C+ y, b
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃' [" W5 s1 u2 W& ~* h4 z7 d( A
我都吃膩了- i2 F: z1 l: w$ ?& q* W

* a3 m2 l3 D3 q; S! p ...

3 S3 V4 q! S6 z5 B* d  z
% Y' i1 q" Y4 m% y5 r2 D& M# p報告這位用生命品嘗危險食物的長官:+ r4 x% m  w8 e2 l9 q
9 r/ B3 c; k% u; r5 j
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
2 Y3 K. S6 ]0 A& ~, Z3 |
: J5 r4 W4 T" `( g! a) B8 D$ K緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
4 S+ e4 d" k3 g5 l4 g所以罐頭食品製作流程,
( j+ D/ L4 z9 J% K- o. ~其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
' l" B/ j! s) ]! g( ^; A滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),1 f. Q* G! P0 ^7 x4 v' L5 C
所以只要是罐頭都是熟食。
% U$ M' t# n. G; t& o% S' m/ M; x4 L( z" ]" U
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!: Y1 S( ?5 s+ A8 N/ G: `, U
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!3 X  U% y  S8 h7 N
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,' ^1 G( [7 A/ }
不是直接生吃也不是煮熟再吃!. j, o  E; C) j3 g1 a( l
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......4 b$ a# E# B: a1 D4 n- u
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
- F/ ~1 w7 D/ R' O...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!% b6 `# o" H' _; h0 P0 q1 C7 N  _5 p
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
% A3 E: h) |0 l( p...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
" y0 j4 s: n& T- s...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!# k' d' D% F& i1 _

  A! ]% H; K* F[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感4 V4 M6 G' U( \4 I
太詭異太噁心了...
  V/ A8 S% x& R/ v5 f- L咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人
9 M; g* }; B5 O4 U/ v. I0 {只愛吃豬、牛肉
; y( ?, F' w' Q+ ]0 V, A其餘四隻腳動物也不碰2 E" j9 Y% e0 }- K
嚴格講$ r. n' P% Q& X" w0 E- e
近來肉也吃不多! O+ F. M5 D- K. O+ A: u- X
無關宗教只為養生1 @- w1 J4 n8 c( @$ d, S
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
: h$ O& K: A& H8 y/ \: o
, Q2 n+ ]1 b% \% P4 y有一回到泰國玩- @* ]# T$ w1 T% s9 n
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
) K) z" W9 @" R9 [我本來還不敢# S8 }/ g7 k7 o+ A7 p
後來朋友一直慫恿下只好破功
; Q- q) V+ i" S: T' p' O偏偏當天該餐廳生意特好
7 ^; E+ e9 T. Q7 r: B鱷魚肉還沒殺好(要等)9 A3 {3 h8 K) F  @
老闆說鱷魚掌比較快  G+ ^3 V1 H$ @. d( i
於是…
& U2 f; [$ J2 {7 _/ q. V1 Y一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上, ~, F1 g. R1 a. J' b* ]0 E* T  q
坦白講, M$ v$ B6 {* ?( {: A% F# B
光是形狀就讓我夾不下去$ N+ h4 w" z% D3 o
+ z6 z/ C0 w% a
最後還是吃了一口' h# v4 H, B+ G
感覺膠質很高0 I& n" b9 [$ x1 |: Q! E9 g
黏黏的肉質很噁心- P8 {6 ?9 w* A
重點是
7 J7 i% t7 p" n: d& t3 s“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 ) \0 F5 p) |; A; b
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
; U4 U- r/ D. O8 ^+ s$ G6 Z- f
) ?, \) t  r' O% b& Q9 y' \你就這樣用生命去生吃阿~4 H3 k$ ^& ?* x  P2 b
會有這種感動不是沒道理的.
8 f- V' K/ k  j! Z8 W! h
9 h2 s+ q" ?" x* D4 O鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!( o# u) L/ h# R
就算可以生吃 我也不敢吃.
( u1 R1 m* ?* ?0 X' w5 T5 T" A# b) J2 N9 g/ J7 c
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???1 ^) L9 w: t7 U6 h( g$ }
如果有剰 就煎 ...
- D  E$ V  g2 t: q6 [3 \: j
/ A# l+ f) c$ \9 s& ~- p6 z
報告學長: V- F$ g0 V6 F, Y7 o
我都是拿來夾吐司
5 @5 V  e: k  ~) Z) u  J還不錯吃( ?6 l" {& n" k* _( ~3 E
基本上還活到現在0 x, Y5 [6 H( [% M
頭好壯壯9 w$ G* p3 x: m& @: j- c
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!0 `# Q8 P/ f# E& {  x
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
# V* }  k0 `% d& n/ U只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
/ G/ S2 ^, J4 N, j( v雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!9 _3 k' f- J" a. _5 w
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
+ N& ~. ]5 L+ e" P, W3 ~  J$ U# I( F& @8 v9 W
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!& E3 K: U3 C1 i- C( M/ i' e4 I5 v- E
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!% m7 c+ O# P8 j; O6 z4 U- `+ @4 X
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!7 E2 }) q- m8 T9 ?6 j. b" V
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!1 b2 y5 I/ d0 I2 c
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
3 r/ H4 H3 F6 a1 ~  \' Z! [$ i* i4 Z非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
) \. S. b( `8 g  u! X( T8 m這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過3 g; ^4 B* a/ W$ S
學長有來新店嗎?
; O" E/ o2 p9 s0 b% p/ _2 c7 b# w沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] . T# `# x9 P7 S. @0 }4 g% A
4 `# K  _" S: B8 n5 u" i
報告阿桑學長,
! H" C: |, O# R! }) d3 j想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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