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配方: |; F+ m3 |! C+ V' K7 @
適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候2 d0 H, d' X3 b2 A. ]$ P% A/ D' h
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臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘
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! n* J! v; Q) h, [7 G, x/ R將藥渣過濾9 p5 H7 X) O2 ~. u- ?3 l) Z
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加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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$ S$ g4 ?, D: P# G8 q0 A1 E9 o6 j+ V一邊煮邊撈渣與浮油& s* _) t( _: Z- N+ u) x
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中火煮約50分鐘 & w* d G& `3 E: p5 R7 V) y% N9 d
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軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 5 K$ _( x; X/ M
9 K2 ~7 O+ w0 }! }, F J4 ^歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 ! _ [0 v0 G( T5 h
: X* f* Y6 X. j2 n" z) ^/ z燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
: I$ f R6 G5 Z& n2 @1 Z% h& w6 h步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好3 R9 r; D/ |! e! R9 E; B
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱; q& f" V6 _3 |& p( L" r1 C% _5 C
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)9 S" e1 N$ j* X( r7 j" G! L/ B
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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今年冬至是12月21日(日). d& x. Z+ q; [& t' |; A( s
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..+ [- h5 X0 J0 s) C6 a. m, a+ j5 j5 D
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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