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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 15914|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) 7 G' |/ I, ^, b5 L! Z8 j) H

- g( U6 O0 W1 J+ L/ e忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
* w5 N6 j! ?$ V( \( Q3 i  a8 o4 u! X/ m* s/ v
話不多說; 材料清單及作法如下... 4 v. S3 l$ b/ }: S' v. d
) A8 o; ]8 t. F( s0 a; q

5 {* S! R9 O8 A<材料>
$ X- z+ m* h. ~/ f# t9 l1 H! f3 k7 A  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)* k' s& ]( \3 d' ^: ]8 `
  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
) C; E( K4 \! \( Z( H" @8 h! S9 i  3) 白砂糖  x9 i4 c2 p6 @0 w2 \( v6 d
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   / W& i0 ?% G; P/ L! ^0 T
6 ^1 h3 _4 g- P. A$ k2 _1 l- r+ @! K
<工具>
" s4 m. f1 T& K4 ~  1) 果汁機一台
3 Z: ]3 Y( K* P' o  2) 湯鍋一個
4 Y, B  q% ?/ I2 ~5 A  G  3) 大湯匙一支- p6 {) }- h1 k! o+ R5 h
3 O9 D# H/ T' W/ O+ C& J0 ?7 [$ x
<作法>% F/ }* ~8 m4 i
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
$ _, f- w) ?; a  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀
/ a5 n0 d0 [  f$ \# z$ I/ y  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
' [1 s& U8 z) p; G  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
& L0 [2 i( N3 k% f. \- o2 E  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
. q; d& b$ K1 W5 y  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋+ _9 ?$ R: M/ d1 ]4 q! S
  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ % x; ^: T& i6 O7 O2 V/ ]

' `% J6 Y4 a+ E; |大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~8 Q8 V! C) |9 h' a+ [, G6 ]
9 Y% U' p/ U- q9 S
<時間>. w1 N# Y  e9 K$ A# T
  1) 備料 : 浸泡約8小時
. H3 E) m. i) R! e  2) 打漿 : 約8分鐘
% U4 W. E3 \4 Z4 F$ Q  3) 擰扭 : 約5分鐘
8 @, B) O2 c  W" x. B- M  4) 煮漿 : 約10分鐘7 @9 D1 p' \$ V
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)8 S  S) S) z9 z( E8 x7 g1 N

1 K6 F9 i$ A7 P+ h& f2 \, D3 @7 I  ]# s2 M2 |1 j' [& j7 t$ q8 R
<材料裝檢>
. o' {* M# a5 M+ V8 I+ m+ x$ B4 E  G# F" |

" i2 N3 t  Q. e, u& f; m<準備打漿>: A9 P  T% P  W4 h# U/ s- z" n

1 K/ _$ Q6 v) o
# o5 I: z; I/ E# I5 G<開始打漿>1 b. n) d2 V) Q

, m! `0 F, Y7 [. ^' V( r2 ]9 Z+ a0 t; o; M6 c  i+ i
<倒入布袋>
  i# N' |! m. F- G' n  }& o
) \, t8 u( B. t
- Q/ P1 b. `' S$ @# G0 b. y6 w<擰扭豆漿>
9 v* y. w  E: E) `, P" u1 ?6 m" {2 I# V- C
4 c2 Z$ h9 B7 L) y) G5 Y
<殘留豆渣>) ^3 V3 ~. U* s
5 Z* {9 q  z7 b# y  y4 Z* @: V" z

; D& @4 H" c- ^0 G! J4 Z  @<豆漿原汁>' y; Z) [- Y1 m! _6 E0 Q, r
# j1 {1 P, X  [: P9 K( M

8 n9 z  ?' f/ @<加水煮沸>
1 A0 _) l4 r7 p1 K4 V. M+ V! {
; z1 X, c7 d! p4 ?- W! j5 p/ K8 k9 D8 g6 r* z9 N; n4 P& x/ j
<加糖調味>
4 k$ ]. R* d- j  d9 g6 i- M; e2 D3 g8 m+ z4 u0 g# Z$ |2 f
. D- k3 ?" @8 ?4 U6 Y& s6 C) R8 z. K
<大口喝吧>" R6 L3 w0 b! k- V$ H/ r

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
( P8 a* J) N' I5 P) H5 K8 f: x  d0 Z0 L
現在是午夜時分,. D  q, F4 f6 |& U1 f7 ]2 g3 i
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  , u$ i) M& u: {) n
不禁引人遐想
' `$ |- N/ B; `9 L
5 [4 z0 r; e6 n. y3 W* H! `% }0 c拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9]
8 @5 I, E3 Z# C- O: O! ?新鮮好吃的豆漿* {: C& x3 a8 |7 O3 q
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
' z* T4 P1 n  s$ q
( r3 _0 H8 u, x" W- b3 D報告那個親堂))) 您想太多啦... 2 S/ E1 s. w2 z; n& p9 o

, l, C- T, T: @9 K! e! ?博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:# `; v7 _0 |: n9 g
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
+ D$ u2 ~0 ?- j& B0 x只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] - F% N7 V& \  E8 t
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹6 c1 J5 v% }" }% M
妳是來鬧了嗎?[dabin9]
4 M! Z/ s2 `2 X9 L: \( G/ u寧安學長只是將豆漿美味分享大家) N  h5 M9 }& b  O8 q! M. K
硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
) x; w3 x  E6 s/ I# l不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 ) Z2 w. m% K, L& h, w& F2 G
哇哈哈...
" |3 j& l3 h. E/ b
, r0 r8 A) p) K9 N3 ^7 x4 [: d報告那個親堂))) 您想太多啦... 2 {* g5 O0 }' R

5 K) J  n) b& N& Q0 W博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
& W) }9 p0 p! q. m
報告 發哥學長:0 c; K. a# ^) E9 F5 R, S8 A% c% e
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~8 V2 ~8 |) L/ Y& b& K
            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
; e$ c2 ?) y( m/ {: e8 x              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。1 t; {6 R; {  s8 D) ]
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
+ I/ _3 E' D1 ~% g; G有機會可以留作有機肥
! E# _7 X7 H% Q- |' R3 T然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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