秋節烤肉簡單醃~示範法式小羔羊排
秋節烤肉簡單醃海鹽1大匙半黑胡椒半匙.孜然粉半匙.五香粉一小匙先調好
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加上橄欖油3大匙.金門高梁約100cc調和
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將進口法式小羔羊排均勻沾上醃漬
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醃1天入味~請冷藏
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做黑胡椒牛肉或不敢吃孜然味的直接用黑胡椒
也可以加入切碎大蒜末當醬料醃漬
秋節烤好後補上完成圖
回覆 哨長 阿明 的帖子
報告阿明師,大概是論壇裡的學長都不喜歡吃羊肉吧!
包含學弟也不吃羊!
但是看到學長的用心,絕對要來評論一下! :)ya: 啊...!看到口水都流出來了:titter:
似乎還沒說完吧,是用炭火烤還是烤爐?
我記得還有一種方法,鐵鍋放火上燒紅,�堶惟韙W鐵條以便隔開鍋底,把需要烤制的東西方鐵條上,蓋上金屬蓋(一定要金屬的,木頭的會著火):loveliness: 大約在小火上烤10分鐘,出鍋前再淋上油和蔥花即可.
據說這種方法比較節能,沒有煙霧很環保,而且香味都留在鍋裡沒有散失:)ya:
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