來自憲兵的你 ~ 台男甜點師 「我幫法總統做點心」
台男甜點師 「我幫法總統做點心」https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E7%94%B7%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%B8%AB-%E6%88%91%E5%B9%AB%E6%B3%95%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E5%81%9A%E9%BB%9E%E5%BF%83-054200501.html
聯合新聞網作者: 記者嚴文廷╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2015年6月20日 下午1:42
在法國總統府愛麗舍宮廚房裡有個為總統做糕點的廚師,來自台灣,他叫行倫邑。
行倫邑靠著自我推薦獲得在總統府實習的機會,並將在七月升任正式糕點師,他說,
「夢想驅使我一直往前衝,機會是留給準備好的人。」
行倫邑在台灣最高學歷只有高職畢業,為了一圓到法國學習甜點的夢想,專科休學後
直接投身軍旅,花四年存到150萬元旅費,足足花了六年時間,2012年才夢想起飛,
赴法留學,他說,當時也是一股衝動想要挑戰法國總統府,沒想到真的衝進愛麗舍宮,
成為台灣第一人。
行倫邑高職畢業後,考上嘉南藥理專科學校保健營養科,總覺得跟自己的興趣不合,
白天上課、晚上到餐廳打工;最後自認不是讀書的料,決定休學專心學做烘焙甜點,
開始築夢想到法國學藝。
行倫邑說,他原本想去日本學做甜點,前輩告訴他,日本的技術都來自法國,何不直接
勇闖法國。前輩這席話,讓他下定決心要到法國學藝。
但是家裡根本沒有錢可支持他圓夢,
他毅然投身軍旅,「我要用四年青春換取旅費。」
行倫邑做此決定,還被朋友罵說:
「你頭殼壞掉,居然要賣掉自由來賺錢!」
行倫邑簽下四年志願役
進入憲兵服役.
為了不讓廚技生疏,主動爭取到廚房工作,四年來省吃儉用存到150萬元旅費。
除了拚命存錢,到法國學藝要先克服語言問題,他利用當兵休假時間到法國在台協會
進修法語課程,行倫邑笑說:「那段時間滿腦子法國,行動也很法國,夢想驅使著我一直往前衝。」
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當年到法國總統府找實習機會 警衛槍指行倫邑
http://udn.com/news/story/7314/1005038-%E7%95%B6%E5%B9%B4%E5%88%B0%E6%B3%95%E5%9C%8B%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E5%BA%9C%E6%89%BE%E5%AF%A6%E7%BF%92%E6%A9%9F%E6%9C%83-%E8%AD%A6%E8%A1%9B%E6%A7%8D%E6%8C%87%E8%A1%8C%E5%80%AB%E9%82%91
2015-06-20 13:42:23 聯合晚報 記者嚴文廷卅台北報導
http://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=http://uc.udn.com.tw/photo/2015/06/20/6/1029599.jpg&sl=W&fw=750
法國總統府的廚師團隊,前排右4為行倫邑。
http://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=http://uc.udn.com.tw/photo/2015/06/20/6/1029598.jpg&sl=W&fw=300
行倫邑說,總統府宴會有小孩,甜點師傅就會做出小朋友喜歡的造型甜點。
取自卅行倫邑部落格
分享七年級的台灣留學生行倫邑,自行跑去法國總統府警衛室詢問有沒有實習機會,
成為第一個台灣人進入法國總統府愛麗舍宮擔任糕點實習生,今年7月更他將從實習生
升任愛麗舍宮正式糕點師。
行倫邑上午接受本報獨家專訪時說,「機會是留給準備好的人」,當時他一股衝動
想要挑戰法國總統府,勇敢作夢的精神,讓他成為第一個進入法國總統御膳房的甜點師父。
行倫邑趁著從法國總統府實習生轉換為正職的過程中,特別回台兩周和女友訂婚,他上午
受訪時表示,當時只是聽到學校談論法國總統府的甜點兼顧細膩手法和一般餐廳的口味,
一心想要找一個能學最多的地方實習,就這樣一鼓作氣衝到總統府前應徵。
行倫邑回憶,當時跑到總統府前時詢問實習機會時,警衛立即做出要掏槍動作,問他要做什麼。
我走到對街大聲的喊:「我想要詢問怎麼應徵甜點實習?」警衛才放下戒心,帶他進入警衛室
並他人事部主管和總統府地址,他把文件寄出,就這樣錄取了。
行倫邑說,他在台灣沒有接受過正式的餐飲教育,所有技術都是在餐廳打工學到,到法國進修
才真正體會什麼是「細膩」,每一樣餐點都要一模一樣,甚至連溫度差一到兩度都不能被允許,
這是在台灣餐廳很難看到的堅持。
在總統府正常上班時間是上午8點到下午3點 ,他都留下來練習到晚上 10點才回家,這樣的動作
獲得主管認同,在他完成一個半月的實習後,正式簽約成為正式糕點師。
他說,法國總統府糕點師的薪水不能透露,比一般外面的餐廳待遇還要好一些。
行倫邑大方在自己的部落格分享實習和申請法國學校的心得,他表示,自己跌跌撞撞走了一趟,
有些心得可以給對餐飲有興趣的年輕人參考,讓他們在圓夢的路上少一點摸索時間,也是功德一件。
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猛!台青年直接問警衛 獲法總統府實習機會
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150516/611321/
機會是自己找到的!
台灣青年行倫邑日前在部落格撰寫《我在法國總統府實習的日子》一文,分享自己
勇敢追夢的故事。
文章中提及在法國的學校學習製作甜點,最近校方要他們盡快找到實習機會,剛好
他之前曾聽朋友說最好可在法國總統府實習,在苦無管道的情況下,他直接跑去找
總統府的警衛詢問,一開始警衛見狀還想掏槍警戒,行倫邑趕緊解釋自己是要詢問
實習事宜,警衛才放下心,幫助他得到相關人事部門資料及地址,最後更得到了
這個實習機會。
行倫邑提到在實習的過程中,他見識到了法國總統府內金碧輝煌的裝潢,跟巴黎
凡爾賽宮沒什麼差別,也分享了多張甜點及總統國宴時所使用的餐具,隨便一個
盤子都要破10萬歐元,特殊的旅程連宅神朱學�痝ㄕb臉書分享,直說
「敢衝贏一半啊!」有網友也說這經歷實在太厲害了。(胡治言卅綜合報導)
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當事者的網址
我在法國總統府實習的日子
http://creamalain.pixnet.net/blog/post/423762074-%E6%88%91%E5%9C%A8%E6%B3%95%E5%9C%8B%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E5%BA%9C%E5%AF%A6%E7%BF%92%E7%9A%84%E6%97%A5%E5%AD%90
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這則新聞 ~ 引發我去年自己碰到的一段感觸,藉由這個新聞我把它整裡寫出來好了.
文寫在下面帖子, 版面比較清爽.
[ 本帖最後由 soavii 於 2015-6-21 11:30 編輯 ] 看到這則新聞, 讓我想起對照去年經歷的感觸,
只是這感觸是這新聞的 相反例證.
一個是擁有 堅定信念 心無旁鶩 鎖定目標的最佳例證,
真的要給當事人舉 100個讚.
我去年看到的是 一個完全相反 沒有信念 沒有原則 有目標卻不堅定
想想其實也是 人格奠定的結果, 所以我去年跟小孩講這個例證,
要他們好好思考 去好好規劃自己未來想走的路.
今天看到這新聞, 我想想還是把這件事分享給大家做個參考,
大家都有小孩了, 給小孩一些真的有用的範例參考, 一定會對他們有幫助的.
103年 5月, 業主標到北投惇敘高工的 綠色能源小示範系統, 要裝一片 100W 太陽能板
+ 一台 400W 水平軸微型風力發電機 當成教育示範系統,( 風光互補系統 ), 可以讓學生
知道 太陽跟風如何產生綠色能源, 小歸小 ~
重點是教育示範的意思與完整流程原理都到了, 就請我安裝.
安裝預計要花四天時間, 前兩天事情最多, 要搬設備跟器材上 3樓屋頂, 拉電線到 1樓
走廊出口處電機房, 我跟我朋友以外 我想說多叫一個臨時工好了, 網路搜尋 臨時工就有
很多這類服務, 一天 1500元, 09:00 ~ 17:00.
施工前一天我跟業者通電話預約一位臨時工, 施工當天早上 09:00我們約在 新北投捷運站
門口讓他上我的車去現場, 我一看到他感覺就像等當兵的年齡, 心裡想應該是等當兵
才暫時當臨時工吧.
到現場開始搬器材 裝設備, 跟他聊天順口問他 ~ 你當兵了嗎?
他說…
他不必當兵.
我理所當然的繼續問, 你是因為有類似扁平足等的不必當兵的原因不必當兵嗎?
他說~ 不是.
他結婚有小孩了,所以不必當兵!
是的, 大家看到這裡一定跟我當時的反應一樣, 驚訝.
心裡瞬間產生一堆 OS !突然閃出一幕回憶像 跑馬燈一直出來.
蝦咪! 結婚當兵有小孩所以不必當兵!
J洗蝦咪種控 ( 這是什麼情況 )? 民國81年 1月上旬 我們在莒園整訓, 一個學弟下部隊幾個月了,
他老婆就常抱小孩來會客, 尤其是我們支援 將近一個排的兵力去 林口林上營區( 205特車連舊營區,
已經搬到莒園, 營區閒置)在這邊舉辦 81年三民主義研討會, 我們去支援警衛勤務, 林上營區跟
莒園隔高速公路對岸相望 ~ 天低皇帝近, 但是能脫離 營部連部的掌控, 加上最高主官 曾排長
再過一個多月出頭就要退伍了, 心情好得很, 在那邊過的爽的很! 也因為過的很爽, 十幾天後的
半夜就被連長突擊檢查, 全部的人半夜夾蛋 , 隔天打包回莒園…
所以這位學弟的老婆就帶著小孩住進 公西街的小旅社, 每天白天就待在 林上營區的會客室,
學弟就天天能跟老婆 小孩相處, 想到這裡, 我就想~
以前的我們是這樣過的! 現在居然說沒當兵前結婚有小孩 居然可以不必當兵???
真的還假的! 順便在這問一下 現在真的有這樣的制度了嗎? 以前有結婚有小孩的人
要過著那種思念的日子, 還兩年兵役勒, 現在就算當兵了不起 一年!
現在的現在更是 只要進營區 四個月就完成 以前要服兵役的過程.
想到這就覺得 ~ 是我們太老了…
本文的重點來了.
我問他~你怎麼會來做臨時工?
他回我說他在這邊讀汽修科阿.
真的還假的! 他說對阿, 我說你怎麼不去 修車廠上班?
他說沒興趣
沒興趣???
他說 ~
他讀汽修科是他老爸逼他讀的阿.
你爸逼你讀你就讀喔! 你興趣是什麼?
做美容阿 ~
他說他老婆是他國中認識的, 國中常去她家, 她老婆媽媽是開美容院的.
所以他那時就對美容很有興趣.
我說 你為何不跟你爸爭取讀美容科?
他說 他爭取過阿, 他爸說 男孩子讀什麼美容! 美容是女生在做的,
他爸為何會堅持要他讀 汽修科, 是因為他爸在開計程車, 加減要會
排除一些汽車常出的故障才能在 遇到問題馬上處理, 他爸的觀點也沒錯~
路上車子這麼多, 更是要常保養 也要修理, 讀汽修科的出路不錯, 在修車廠
上班薪水比一般上班族好, 以後也可以自己開一間小間的汽修廠.
他爸爸的觀點也沒錯, 錯就錯在...
他就是只想做美容! 他爸堅持下 他就去讀離家不遠的 惇敘高工 ( 難怪
臨時工人力仲介會叫他來 因為較近 ), 他就是沒興趣!
所以在這讀汽修科的三年都在混!
我聽了真是無言以對...
我就再問他, 如果可以選擇 你爸也尊重你的意願, 你會讀那一科?
他說 ~ 當然是美容阿 ~
如果他那時讀美容, 他就會很認真的念阿, 汽修他一點興趣都沒有, 反正
是他爸要他念的, 就念給他 " 看 " 阿, 畢業他還是做他想做的美容.
我又問他, 那你為何沒去找美容相關的行業去就業, 怎麼會想來當臨時工?
他說 他跟他老婆開了阿, 開了一間小美容院, 只是生意不好, 星期六日人比較多
他就在店裡幫忙, 星期一 ~ 五 就接臨時工做 貼補家用...
問到這裡 我不再問了.
心裡一堆資訊在思考.
如果他這三年能依他的興趣去培養專長, 這三年不會空轉浪費, 他跟老婆開的
美容店生意說不好, 我只能講過幾天我知道答案了, 就是 請他來幫忙兩天,
我跟他說 我中和那邊跟朋友有一個案子是 整間房子在裝修, 需要人手, 你一天
臨時工 1500要被公司抽走 300實拿 1200, 我叫你去我們那邊幫忙的時候, 我們
一天還是給你 1500, 不必被公司抽, 他當然很高興的說好~
然後...
叫他來的那一天, 快 10點了,沒到中和現場, 我朋友打給他, 他在電話~
用剛睡覺被吵起來的聲音說 ~ 我好累喔 .
我朋友一聽就掛電話了 .
大家看到這裡就大概能知道我的感觸了.
1- 專長 與 興趣不能結合浪費了寶貴的 求學時光.
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2- 我是用一段話語來形容我想講的重點
可憐之人必有可惡之處, 這句話我就是講這個 例子給我小孩聽
說的, 我說的 惡 字是表示 做的不好 負面的表現.
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3- 興趣不去專精 造就 高不成 低不就 沒有特色與優點能競爭之處,
讓他自己說 平日生意不好 周末比較好一點, 所以平日他找臨時工
來貼補家用.
這個例子讓我感觸最大的是, 他的未來他沒力爭, 用的反而是消極面
傷害自己還有 供他讀書的父親, 如果你是他爸爸, 你聽到他給你的
回答是 ~ 我又不喜歡讀你要我讀的科, 你叫我讀我就讀, 反正我也是
在混, 我也畢業了, 我還是做我想要的~ 你會做何感想?
當事者也說 如果時光再來一次, 他如果能念 美容科,他一定會很認真的
念,他一定功夫底子會比現在更好(他的功夫是跟她岳母學的).
分岔點的兩個結果 造就兩個不同的結局與人生.
我把這個感觸寫在這, 大家對比一下 發帖的新聞, 就能知道我的感覺了.
敢於做夢 勇於實踐 條件是要實踐在 穩紮穩打的基礎之下
不是好高騖遠的狀況下.
所以我跟小孩分析 剖析他們的興趣 把符合他能就讀的科目讓他去了解
知道自己想走的方向, 關鍵是就算你還不能像這新聞說的
堅定自己想要的方向, 最起碼也不能蹉跎光陰 浪費時間與金錢
去碰你毫無興趣的事情.
就像我 家族的小孩現在才國小 5年級, 他就很喜歡到廚房幫忙,
自己會做鬆餅 甜糕 手工餅乾, 我就問他 你以後想讀什麼科?
他當然想都不必想就說 ~
我要讀 餐飲科阿!
有些長輩的觀點是, 做餐飲就是在廚房拿鍋鏟, 很辛苦, 多數捨不得
孫子或小孩去讀, 我的觀點卻不是這樣.
我想像到的畫面是 ~ 一位廚師站在精緻的廚房 做出一道道精美甜點~
精緻鐵板燒 義大利麵料理的畫面.
行行出狀元, 一件事情做到專就變成精了.
讓孩子去走 真正符合自己本能興趣的事情 最起碼人生精華時段不會白走.
惇敘的他 讓我看到學到體悟到很多事情.
這一則新聞更驗證 找出自己要的方向 走出自己的路 ~
才是王道阿.
[ 本帖最後由 soavii 於 2015-6-25 09:38 編輯 ] 我們常說後生晚輩是草莓族,但還是有很多優秀的年輕人,用努力與成績來證明自己的成就。
目前國軍以募兵制為主,加入國軍除了能夠獲得一筆不錯的薪水,如果本身沒什麼大開銷的話,四年役期下來,存點小錢來圓夢創業,相信還是有機會的。
此外,還能學習群體生活及培養領導力,這是在外面工作不易學習到的地方。
有些沒當過兵的學生,只會道聽塗說、或是編造各種理由來逃避當兵。殊不知,和他們同年齡的人,還是藉由服兵役,成長、學習、存錢,來達到自己的夢想。好男不當兵是傳統的觀念,但如果你連最基本的國民義務都沒法完成,要說你是好男,恐怕也難讓人信服。
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